Sanjay Mody est conseiller général de The Sentry, une organisation d'enquête et de politique qui cherche à mettre hors d'état de nuire les réseaux transnationaux qui tirent profit des conflits violents, de la répression et de la kleptocratie. Mody est également associé chez Windels Marx, où il a cofondé et dirigé le groupe "Infrastructure Development & Finance" du cabinet. Il a conseillé des clients des secteurs public et privé sur une série de questions stratégiques, d'entreprise et de gouvernance dans les domaines de l'infrastructure, du gouvernement et de la finance.
Avant de rejoindre Windels Marx, Mody était conseiller au sein du groupe de pratique des affaires réglementaires et gouvernementales d'un cabinet d'avocats international. Il a également été conseiller principal du président de l'Autorité portuaire de New York et du New Jersey, où il a conseillé le président et le conseil des commissaires sur les questions politiques, juridiques et financières relatives aux projets d'infrastructure et de développement économique de l'agence, notamment la reconstruction du site du World Trade Center, le réaménagement du terminal de l'aéroport et un nouveau tunnel ferroviaire trans-hudsonien ; il a fourni des conseils sur les questions d'entreprise, de gouvernance et d'éthique et a travaillé en collaboration avec l'équipe de la haute direction de l'agence.
Mody a été assistant juridique auprès de l'honorable Michael B. Mukasey, alors juge en chef du tribunal de district des États-Unis pour le district sud de New York. Mody est titulaire d'une licence de la Georgetown School of Foreign Service, d'un doctorat de l'Université d'Oxford et d'un doctorat en droit de la Stanford Law School.