Tim Lobstein est directeur des politiques à la Fédération mondiale de l'obésité.
Il est également professeur adjoint en défense de la santé publique à l'université Curtin, en Australie occidentale, et a été précédemment chercheur invité au Rudd Center, à l'université de Yale.
Il est l'auteur du rapport scientifique très remarqué ""Obesity in children and young people : A crisis in public health" (Obesity Reviews 5(S1) 2004), co-auteur des rapports publiés par la Commission européenne ""Status report on the European Commission's work in the field of nutrition in Europe 2002"" et ""Obesity and socio-economic groups in Europe : Evidence review and implications for action", 2007, et auteur de plusieurs articles scientifiques sur la commercialisation des aliments et des boissons auprès des enfants.
Le Dr Lobstein est chef de projet pour deux projets de recherche actuels financés par l'UE au titre du 7e PC, et a été chef de projet pour quatre autres projets financés par l'UE, et chercheur principal pour deux autres projets financés par l'UE. M. Lobstein a rédigé des rapports de consultation pour les bureaux de l'Organisation mondiale de la santé en Europe, au Moyen-Orient et à Genève. Il a rédigé plusieurs chapitres de manuels standard sur l'obésité infantile et la prévention de l'obésité.
Travaux en cours
13 OCT 2015 - Article
Magazine numérique Policy Innovations (2006-2016) : Commentaire : Combien d'aliments transformés pouvons-nous encore manger ?
Les politiques alimentaires du 21e siècle porteront sur la finalité des marchés et sur la nécessité de demander des comptes aux négociants sur leurs activités.